반응형 뇨끼 냉동보관1 [감자뇨끼 만들기] 부드러운 식감의 이탈리아 요리 색다른 감자요리 만들기 Potato Gnocchi 뇨끼 만드는 재료 감자 4개 밀가루 300g 파마산 치즈 20g 소금 후추 올리브 오일 약간 뇨끼 만드는데 필요한 도구 찜기 믹싱볼 채반 포크 또는 감자 으깨는 전용 도구 포크 또는 뇨끼판 도마와 칼 장기 보관용 밀폐 통 뇨끼란? 뇨끼는 우리나라 수제비와 비슷한 이탈리아 북부 전통음식으로 그 기원은 고대 로마까지 거슬러 올라갑니다. 뇨끼는 으깬 감자에 밀가루를 넣고 거기에 기호에 따라 다양한 재료를 넣을 수 있지만 오늘날 일반적으로 뇨끼라고 부르는 감자 뇨끼에 경우 파마산 치즈나 달걀을 넣어 밀가루만으로 만드는 수제비에 비해 좀 더 부드러운 식감을 갖고 있습니다. 로마 전통 레시피에 따르면 감자나 밀가루만으로 뇨끼를 만들기도 하지만 취향에 따라 밤 가루나.. 2022. 11. 27. 이전 1 다음 반응형
