반응형 Cook/Baking & Dessert10 크리스마스 쿠키 만들기 [녹차 쿠키] 녹차 쿠키 만들기 손쉬운 홈베이킹 녹차 쿠키 재료 및 도구 박력분 120g 녹차 가루 4~6g 슈가파우더 50g 버터 100g 달걀흰자 20g 믹싱볼 중 1ea 체 1ea 짤주머니 1ea (별깍지 1ea) 종이호일 1장 Tip. 짤주머니 소재는 여러 번 사용 가능하고 이미 입구 구멍이 뚫려있는 실리콘 짤주머니가 편해요. 위 분량은 쿠키 대략 16개 분량입니다. (짤주머니 연결 부속 지름에 따라 완성된 쿠키의 개수가 달라질 수 있습니다.) 크리스마스 녹차 쿠키 만드는 법 1. 박력분 120g을 체에 걸러 믹싱볼에 준비합니다. 2. 체에 거른 박력분이 든 믹싱볼에 녹차가루 4~6g을 넣어 줍니다. Tip. 녹차가루 양은 개인 기호도에 따라 조절하세요, 가루가 많이 들어 갈수록 녹차 맛이 더 강하게 느껴집니다.. 2022. 11. 7. 에그타르트 만들기 에그타르트 재료 에그타르트 파이 부분 ) 박력분 160g 버터 105g 설탕 6g 소금 1/2 tsp 차가운 물 55g 에그타르트 필링) 우유 285g 생크림 165g 설탕 97g 달걀노른자 6ea 바닐라 익스트랙 1 1/2 tsp 에그타르트 만들 때 필요한 도구 믹싱볼 대 1ea 냄비 중 1ea 계량컵 1ea 또는 믹싱볼 중 1ea 머핀용 낮은 몰드 12개 구 1ea 식힘망 1ea 밀대 1ea 휘핑기 1ea 밥그릇 1ea 포크 1ea 밀폐용기나 비닐봉지 1ea (반죽 넣을 것) 밀폐용기 (사용하지 않는 달걀흰자 넣을 것) 홈베이킹 에그타르트 만드는 법 1. 박력분 밀가루 (160g)에 설탕 (6g), 소금 (1/2 tsp)을 넣은 다음, 차가운 버터 (105g)를 넣고 잘 섞어 줍니다. 버터가 완전히 .. 2022. 11. 6. 홈베이킹 시작 전 해두면 편한 것 (버터 소분하기) 버터 소분해서 밀봉해야 하는 이유 홈베이킹에 많이 사용되는 버터를 냉장고에 그냥 넣어둘 경우, 냄새를 흡수하는 성질을 갖고 있어 자칫 냉장고 안에 각종 반찬 냄새가 베어 사용하기 힘든 경우가 생길 수 있습니다. 특히나 생선류나 청국장 등의 냄새가 심한 음식들과 함께 둘 경우 한번 벤 냄새는 없앨 수 없기 때문에 반드시 밀봉해서 보관해야 하는데요. 일단 한번 소분해서 보관해 두면 아침에 토스트나 펜케이크 만들 때나 베이킹할 때 일일이 자를 필요가 없이 간편하게 꺼내 쓸 수 있어 편리합니다. 버터 유통기간 2배로 늘리기 버터는 냉장보관과 냉동보관이 모두 가능합니다. 다만, 버터의 유통기한은 생각보다 짧기 때문에 금방 사용할 것이 아니라면 소분한 다음 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 이때 버터를 통째로 얼려버리.. 2022. 10. 30. 홈 베이킹 시작 전 반드시 해야 하는 일! (연마제 제거) 스테인리스 용품 연마제 제거법 암을 유발하는 발암물질 연마제 연마제 제거 준비물 식용유 키친타월 베이킹 소다 식초 주방세제 충분한 크기의 냄비 홈 베이킹을 시작하기 위해 각종 용품들을 준비하다 보면 한두 개쯤 꼭 구매하게 되는 스테인리스 제품들이 있는데요, 깨질 염려가 없고 가벼우며 위생적이기 때문에 우리들 주방에서 흔히 사용되는 제품들이 많습니다. 특히나 요즘은 커피숍에서 플라스틱 빨대 사용이 전면 금지되면서 개인 스테인리스 빨대를 갖고 다니시는 분들도 있고 환경 보호 차원에서 텀블러를 갖고 다니시는 분들이 많이 늘었는데요. 겉으로 보기에는 반짝반짝 광이 나고 매우 위생적일 것 같은 새 스테인리스 용품이 사실은 발암물질인 탄화규소를 주 성분으로 하는 연마제로 범벅돼 있는 것을 알고 계시나요? 사실 스테.. 2022. 10. 30. 이전 1 2 3 다음 반응형
